薬剤師Ｙ子です。
今日は久しぶりに「歯を守る」ことに関して書きたいと思います。
このブログで私が初めて歯について書いた記事は、こちら。↓
２度目に書いた記事は、こちら。↓
３度目の今回、私が歯について書こうと思ったのは、ネットサーフィン中に [市販の飴やガムに表示されている「ノンシュガー」と「シュガーレス」の違い] について
ノンシュガーという表示の場合、砂糖は使用されていないが蜂蜜や果糖などが含まれていて、砂糖と同じ程度むし歯を作るものもある。一方、シュガーレスと表示されている製品には、還元麦芽糖（パラチノース、マンニトール、エリスリトール、キシリトールなどの糖アルコール）や、高甘味度甘味料（ごく少量で甘味の強い糖、ステビアなど）のみが使用されていて、むし歯をほとんど作らない。
という記述を見つけたのがキッカケ。
へ～、そうなのかあ。知らなかった～。「ノンではダメ。レスを選ぼう！」と覚えれば良いかな、 などと思いながら、たまに泊まりに来る４歳の孫娘と一緒に彼女のおやつを買う時のために、自分が納得できるまで詳しく調べたくて更に検索を続けたところ、なんと「ノンとレスの違いに関して、上記は古い！ 今は下記が正しい。シュガーレスとノンシュガーは同じ意味。しかも変わってから20年以上も経ってる！」ということが判明。ネット検索で上位表示されるサイトから順に読んで「わかったような気になる」ことの危険性を痛感しました。www.kc-kichijozi.com
1996年に栄養改善法が改正され、1996年5月24日から1998年3月31日は猶予期間とされていましたが、1998年4月1日から次のように義務づけられました。
●「シュガーレス」＝「ノンシュガー」
食品に含まれる単糖類・二糖類が0.5％以下である
よって、現在は同じ意味として使われているのです。（以上の小さい文字は、下記サイトより）
ノンシュガー・シュガーレスの違いは？ | オレンジブログ〜札幌市南区の歯医者さん〜
さらに「砂糖と違って歯に悪くない。むしろ歯を守ることにつながる」という印象がある「キシリトール」について、「ガムにキシリトールが使われているのは、虫歯予防のため。でも飴に使われているのは清涼感を得るためで、キシリトール入りの飴に、虫歯の原因になる原料が含まれていることも多い」と知りました。
キシリトールはなぜ歯にいいの？ | 交野市倉治の歯医者 | おがわ歯科こども歯科クリニック
孫娘はチョコレートとアイスクリームが大好き。「両者のうち、チョコよりもアイスの方が虫歯になりにくい」と知ったのも、今回の一連のネットサーフィンの大きな収穫でした。
また、こちらの歯科医院のサイトにある「間接清掃性食品」、特にレモンと梅干しは、食べずに思い浮かべるだけでも効果があります。
清掃性食品と停滞性食品｜浦安市 新浦安駅前の歯科医院デンタルオフィス・ソレイユ
私の仕事は「９時間拘束」で、１時間の休憩を除くと「よほどのことがない限り、水を飲みに行きたいとは言いにくい」現場。仕事中、口の中がカラッカラに乾いてしまったときなど、私は「白い御飯の上の、大きな梅干し」や「ナイフでスパッと切ったら果汁が溢れ出た、いかにも酸っぱそうなレモン」を思い浮かべて唾液を出しています。
何でもネットで調べることが出来る便利な時代。古い情報、不正確な情報、誰かが自分の利益のために流している情報などを鵜呑みにせず、気が済むまで時間をかけて調べたいものだ、と、今回あらためて感じました。
